Las recetas tradicionales nunca pasan de moda. Recordamos los dulces de nuestra niñez y los relacionamos con lugares, situaciones y personas que en muchas ocasiones nos llenan de ternura. Pero no siempre somos capaces de reproducirlas y, en lugar de volver a disfrutar de ellas, sencillamente las añoramos sin más.
Vamos a intentar volver a disfrutar de una de ellas, casera y deliciosa: la leche frita.
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En 1919 se confirmó la teoría de la relatividad publicada por Albert Einstein en 1916 como "Fundamentos de la Teoría General de la Relatividad". Nacido el 14 de Marzo de 1879 en Ulm (Alemania), su familia se trasladó a Italia en 1894 y el se reunió con ella en 1895, pero completó su educación en Suiza. Renunció a la nacionalidad alemana en 1899 y accedió en 1901 a la nacionalidad suiza y trabajó en la oficina de patentes de Berna. Colaboró en diversos científicos de prestigio y presentó su trabajo sobre "Fundamentos de la Teoría General de la Relatividad" de donde parte su formulación. Su teoría se confirmó el 29 de mayo de 1919, gracias a la observación del eclipse de sol que tuvo lugar ese día. En 1921 recibiría el Premio Nóbel de Física y la fama mundial. Durante la década de 1920 continuó profundizando en sus investigaciones.
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Los aficionados a la encuadernación pueden acceder a una buena selección de trabajos que les orientarán en muchos aspectos de este arte fantástico. Quienes pinchen aquí van a tener acceso a una serie de trabajos que Eduardo Tarrico ofrece desde Argentina. Se trata de un compendio de publicaciones e informaciones muy valiosas para cualquier persona interesada en el mundo de los libros y su conservación. Además, podrán conocer los trabajos que en este campo se están realizando en Argentina. Merece la pena.
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